Genetiškai modifikuoti maisto produktai laikomi šiuolaikinio mokslo pažanga, tačiau juos leido padaryti ne tik mokslininkai iš gerai finansuojamų laboratorijų. Dauguma žmonijai žinomų sodo augalų jau prieš daugelį metų buvo genetiškai patobulinti. Daugelis mūsų mėgstamų vaisių ir daržovių kardinaliai skiriasi nuo laukinių protėvių. Kaip šie augalai atrodė anksčiau? Pažvelkite į mūsų medžiagą.
Pristatome 7 geriausius naminius augalus, kurie anksčiau buvo laukiniai ir egzistuoja praeities genų inžinerijos dėka.
7. Migdolai
Migdolai, kuriuos šiandien valgome, yra naminės veislės, gautos iš kelių laukinių migdolų rūšių. Laukiniai migdolai yra kartūs dėl amigdalino buvimo, o suskaidydami ši medžiaga sudaro nuodingą vandenilio cianido rūgštį.
Akivaizdu, kad žmonės atrinko ir kirto saldžiausias karčiųjų migdolų veisles, kol riešutai buvo valgomi. Tai yra didelis žygdarbis, turint omenyje, kad suvalgę keliolika nuodingų riešutų pražudys tą, kuris tikrina migdolų valgomumą.
6. Arbūzas
Šiuolaikinis arbūzas yra vienas iš labiausiai modifikuotų vaisių žmonijos istorijoje. Pirmosios prijaukintos veislės pasirodė į pietus nuo Sacharos.
Gamtoje rasti arbūzai daugiausia sudaryti iš sėklų ir svėrė ne daugiau kaip 80 gramų. Jų šiuolaikiniai „palikuonys“ yra 91,5% vandens ir sveria 2 kg ar daugiau.
Apetitą sukelianti raudona vaisiaus spalva atsirado dėl junginio, vadinamo likopenu, perprodukcijos. Žmonės sąmoningai augina šią savybę arbūzuose. Arbūzo genomo analizė taip pat rodo, kad prijaukinimas sumažino jo natūralų atsparumą ligoms.
5. Bananai
„Laukiniai“ bananai nėra panašūs į „prijaukintus“ kolegas. Jie yra maži, sunkiai valgomi, kieti ir turi daug sėklų. Tačiau kartais yra ir mutantų variantų be sėklų.
Žmonės turėjo dirbti su šia specifine mutacija mažiausiai 6500 metų, norėdami sukurti bananų veislę be sėklų.
4. Kukurūzai
Senovės meksikiečiai „laukų karalienę“ pradėjo selektyviai veisti maždaug prieš 10 tūkstančių metų.
Šis augalas staiga ir paslaptingai pasirodo archeologiniuose įrašuose; jo vystymosi paslaptis molekulinė genetinė analizė atskleidė visai neseniai. Svarbiausias pokytis buvo stiebų išsišakojimo slopinimas. Todėl augalas gamina mažiau ausų, tačiau šios ausys yra didžiulės, ilgomis grūdų eilėmis.
3. Braškės
Saldžios ir sultingos braškės yra palyginti naujos. Jis buvo auginamas tik 1750-aisiais.
Matematikas ir inžinierius Amadeus François Frezier XVIII amžiuje iš Čilės į Europą atvežė braškių. Kai kuriuos augalus, kuriuos „Frezier“ padovanojo Paryžiaus botanikos sodui. Jie buvo pasodinti šalia iš Šiaurės Amerikos atvežtų Virginijos braškių. Sodo braškė (braškė) buvo gauta kertant šias dvi rūšis.
2. Kava
Kava yra dar viena dirbtinių augalų reitingo dalyvė. Jis yra įtrauktas į augalų, kurių sudėtyje yra žmonių, sąrašą, nes yra tiek daug veislių, sukurtų vien tam, kad patenkintume mūsų potraukį naujiems skoniams.
Pirmieji kavos gėrimo naudojimo įrodymai yra XV a. Jis buvo girtas Jemeno sufijų vienuolynuose.
Šiuo metu yra apie 10 skirtingų kavamedžių rūšių. Taip yra nepaisant to, kad kiekvienoje rūšyje yra skirtingų veislių. Be to, visos šiuolaikinės, genetiškai modifikuotos veislės yra iš Arabica kavos medžio. Ir pats tai yra paslaptingos kilmės hibridas.
1. Kviečiai
Populiariausių prijaukintų augalų sąrašas. Jos auginimas prasidėjo pačioje neolitizacijos pradžioje.
Nemalonus laukinių kviečių bruožas yra tas, kad negalima nuimti jų grūdų. Jie suyra iškart po nokinimo.
Archeologai rado senovines kviečių ausis ir jų analizės duomenys rodo, kad laikotarpiu nuo 10 tūkstančių iki 6,5 tūkstančių metų augalas buvo palaipsniui prijaukintas. Svarbiausias tikslinio veisimo pasiekimas yra grūdų, turinčių atsparumo geną, procento padidėjimas.
Gerbiamas autorius, „Dauguma žmonijai žinomų sodo augalų jau prieš daugelį metų buvo genetiškai patobulinti“ - taip, bet selekcijos, o ne genetinės modifikacijos būdu, tai yra du visiškai priešingi metodai.