Žmonės visada nori duonos ir cirko. Vienas iš tokių reginių yra degantys kokteiliai. Pats tokių ekstremalių gėrimų gaminimo procesas žavi ir džiugina kiekvieną žiūrintį, nors pramogos daugiausia priklauso nuo barmeno įgūdžių lygio.
Ryški ugnies kokteilių savybė yra jų stiprybė, todėl jie dažniausiai yra populiarūs tarp vyrų. Gražioji žmonijos pusė taip pat nėra linkusi žiūrėti į tokius „spektaklius“, nes deginti alkoholinius kokteilius yra visas menas.
10. Ugningas šaltis
Pirmoji asociacija, atėjusi į galvą pamačius šį kokteilį, yra degantis ledkalnis. Na, arba „ledo ir ugnies daina“. Gėrime yra džino, „Jägermeister“ ir „Limoncello“. Yra du „ugnies ledo“ paruošimo variantai: pirmuoju atveju visi komponentai pilami sluoksniais, pradedant „Limoncello“, o antruoju atveju seka yra nesvarbi - purtyklėje tiesiog sumaišomos trijų rūšių alkoholis. Tačiau vienas dalykas lieka nepakitęs: prieš geriant kokteilį reikia padegti.
9. Degantis medžiotojas
Iš pirmo žvilgsnio tamsus alus ir „Jägermeister“ likeris atrodo ne pats tradiciškiausias ir, tiesą sakant, ne pats geriausias derinys. Tačiau kai kuriuose būreliuose tai yra klasika Ši kompozicija yra daugelyje kokteilių kortelių. Kartu su Egeriu alus įgauna kilnų spygliuočių poskonį. Kokteilio specifika slypi jo paruošime: ingredientai iš anksto nemaišomi - į alų pripildytą puodelį panardinama stiklinė degančio alkoholio.
8. Vyšnių speneliai (slidūs speneliai)
Bene „moteriškiausias“ kokteilis mūsų reitinge. Likeris „Baileys“ suteikia gėrimui ryškų saldumą, kuriuo mėgausis gražios panelės. Be to, gėrime yra „Sambuca“ (proporcijomis nuo 50 iki 50 su „Baileys“). Ingredientai supilami į kaminą sluoksniais, pradedant nuo „Sambuca“. Tradiciškai kokteilį puošia didelis lašas vyšnių sirupo viršuje, kuris, pereidamas per kreminio likerio sluoksnį, primena prinokusią vyšnią.
7. 51 plotas
Šio kokteilio pagrindas yra garsus japonų melionų likeris „Midori“. Tai suteikia gėrimui ne tik turtingą aštrų aromatą ir skonį, bet ir gražų šviesiai žalią atspalvį. Receptas labai paprastas: į Midori krūvą pilamas lengvas romas ir likeris „Jägermeister“.
6. Ugnies vežimas
Sambuca ir degtinė - atrodytų, kad su tokia kompozicija neįmanoma suklysti ir padaryti kažką ne taip. Bet šiam kokteiliui paruošti reikia ypatingos priežiūros: degtinę reikia pilti į sambuką taip atsargiai, kad sluoksniai nesimaišytų. Priešingu atveju dingsta visas gėrimo skonis. Ingredientai imami 50-50 santykiu (po 25 gramus).
5. „Green 52“ (Meksikos)
Žalia garsiojo B-52 šūvio variacija. Gėrimo spalvą suteikia visų mėgstamas žalias absentas. Be jo, kompozicijoje yra likerių „Baileys“ ir „Kahlua“. Ingredientai pilami sluoksniais: nuo Kahlua iki absento. Tačiau likerių pridėjimo tvarka nėra svarbi. Kokteilį rekomenduojama gerti per šiaudelį, tačiau galite užpūsti ugnį ir greitai ją išgerti.
4. Bomba
Šio kokteilio pavadinimas nėra paimtas „nuo lubų“, tačiau yra visiškai pagrįstas ir nusipelnęs. Jo koncepcija paaiškėja baigus paruošti gėrimą. Visų pirma, į didelę taurę pilamas lengvas alus, į kurį žnyplių pagalba dedama stiklinė tekilos, o tada į taurę pilami „Blue Curacao“ sirupas ir „Braškių“ bei „Cointreau“ likeriai. Tačiau yra ekstremalesnė kokteilio gaminimo versija: pirmiausia į alų pilami likeriai, o pabaigoje į jį įpilama deganti taurė mėlynojo kurakao. Viskas stiklinėje pradeda šnypšti ir sprogti. Ne kokteilis, o tikras šou.
3. B-52
Populiariausias degantis šūvis pasaulyje. Jį galima rasti beveik kiekvieno klubo, baro ir restorano meniu. Viskas dėl to, kad Cointreau suteikia ryškų saldaus kreminio kavos likerio ir gaivios apelsino natos derinį. B-52 taip pat pilamas sluoksniais, nuo „visaverčio“ - kavos, baigiant šviežiausiu - apelsinų likeriu. Tarpininkas tarp šių dviejų kraštutinumų yra kreminiai Baileys.
2. Sambuca
Lakoniškiausias gėrimas mūsų reitinge. Jame yra tik sambuka (na, kavos pupelės su kąsniu). Tačiau viskas nėra taip paprasta, kaip atrodo. Tai menas teisingai uždegti ugnį ir gerti sambuką. Tam reikia vienos stiklinės, vienos stiklinės ir šiaudų. Taip pat vaizdo pamoka apie „Sambuca“ gaminimą. Nepamirškite traškinti kavos pupelių pačioje pabaigoje.
1. Absentas
Pirmiausia reikia padegti ledinį absentą. Tada uždėkite cukraus gabalėlį ant specialaus šaukšto ir laikykite jį virš degančio alkoholio. Cukrus pradės tirpti ir lašėti į stiklinę, kristalizuotis apačioje. Kai apvalių rudų kristalų skaičius užpildys likusį penktadalį stiklinės, nuimkite šaukštą cukrumi. Paruoškite kokteilio mėgintuvėlį.
Išpūskite liepsną ir nedelsdami, nuleisdami mėgintuvėlį į stiklinę, nesustodami, keletą greitų gurkšnių išgerkite visą skystą stiklinės turinį, būtinai perleiskite jį per visą liežuvį, kad pajustumėte skonį giliau. Jei viskas bus padaryta greitai ir teisingai, staigus perėjimas nuo plikyto ledo absento apačioje prie nepakeliamai karšto paviršiaus, lydimas malonaus saldaus poskonio, taps vienu nepamirštamiausių pojūčių, kurį norėsite patirti dar ir dar kartą.
Degantys kokteiliai neabejotinai yra jaudinantis ir estetiškas vaizdas. Tačiau pirmas ir svarbiausias dalykas, kurį visada reikia prisiminti, yra saugos priemonės. Nenuostabu, kad yra posakis „Jei mėgsti gerti absentą - mėgsti nešioti perukus“.