Naujųjų metų atostogos jau labai arti, o tai reiškia, kad ateina laikas džiaugsmingam apmaudui ir gausiam išsipūtimui. Laimei, yra galimybė skaniai pavalgyti ir nepriaugti daug nereikalingų kilogramų.
Pateikiame jums skaniausias Naujųjų metų salotas 2018 m. Mūsų receptams paruošti reikia minimalių pastangų, jie puikiai atrodo ant stalo ir nuotraukos, todėl jie yra idealus pasirinkimas Naujųjų metų stalui.
10. Pomidorų ir granatų salotos
Aštrus saldžiarūgščių granatų ir pomidorų derinys suteikia šioms salotoms labai originalų skonį.
Pagalbiniai komponentai: 2 skiltelės česnako, sumaltos, pusė arbatinio šaukštelio (arbat.) Smulkintų kvapiųjų pipirų, 2 arb. granatų sultys, 2 šaukštai. vyno actas, didelio granato sėklos, ketvirtadalis puodelio alyvuogių aliejaus, druska pagal skonį, kelios petražolių šakelės.
Pagrindiniai komponentai: 300 gr. vyšniniai pomidorai, supjaustyti mažais kubeliais, 300 gr. raudoni pomidorai, supjaustyti mažais kubeliais, 450 gr. pomidorai, supjaustyti pleištais, 1 raudona paprika, supjaustyta kubeliais, raudonas svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais.
Gaminimo būdas:
- Sumaišykite visus pomidorus, paprikas ir svogūnus dideliame dubenyje.
- Mažame inde suplakite česnaką, kvapiuosius pipirus, actą, aliejų, granatų sultis ir druską.
- Dubenėlio turinį supilkite į pomidorus ir atsargiai išmaišykite.
- Šaukštu pomidorų ir sulčių mišinį padėkite ant didelės, plokščios lėkštės.
- Ant viršaus pabarstykite granatų sėklomis ir petražolėmis.
- Jei reikia, įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus ir patiekite salotas.
9. Briuselio kopūstų salotos su šonine
Skanios salotos, sujungiančios sveikas daržoves ir truputį skanios mėsos.
Pagalbiniai ingredientai: pora šaukštelių citrinos sulčių, 1 arbatinis šaukštelis. dižono garstyčios, 1 šaukštelis. askaloniniai česnakai, smulkiai supjaustyti, 1 smulkinta česnako skiltelė, druska ir juodieji pipirai pagal skonį, ketvirtadalis puodelio alyvuogių aliejaus.
Pagrindiniai ingredientai: 1/2 galvos plonai supjaustytų žalių kopūstų, 450 gr. plonai supjaustytų Briuselio kopūstų, 3-4 riekelių šoninės, iškeptos ir smulkiai supjaustytos, 100 gr. skrudintų migdolų, kapotų, 1/2 puodelio tarkuoto sūrio.
Maisto gaminimas:
- Sumaišykite visus padažo ingredientus mažame dubenyje.
- Susmulkinkite lapinius kopūstus ir sumaišykite dideliame dubenyje.
- Įpilkite šoninės, migdolų ir sūrio.
- Suberkite likusius ingredientus ir kruopščiai išmaišykite.
8. Avokadas caprese
Tai lengvas ir labai skanus patiekalas, kurį išbandę svečiai tikrai paprašys pasidalinti receptu.
Ingridientai: 75 gr. balzamiko, 2 šaukštai cukraus (geriausia rudojo), augalinio aliejaus, dvi vištienos krūtinėlės, druskos ir prieskonių pagal skonį, 900 gr. kapotų salotų, 150 gr. sūris "Mozzarella" (ovalių rutulių pavidalu), 150 gr. vyšniniai pomidorai, perpjauti per pusę, 1 avokadas nuluptas ir supjaustytas kubeliais, 100 gr. smulkiai supjaustyti (arba rankomis suplėšyti) baziliko lapai.
Gaminimo būdas:
- Į nedidelį puodą įpilkite balzamiko ir cukraus ir virkite.
- Mišinį užvirkite, sumažinkite ugnį per pusę, leiskite jam virti apie 6 minutes, išjunkite ugnį. Leiskite mišiniui atvėsti.
- Kaitinkite šiek tiek aliejaus ant vidutinės ugnies ir kepkite vištienos krūtinėles, tarkuotas su druska ir prieskoniais, iki minkštos. Prieš pjaustydami, atvėsinkite.
- Įdėkite salotas į didelį dubenį; ant viršaus uždėkite vištienos, sūrio, pomidorų, avokado gabalėlių ir baziliko.
- Salotas užpilkite balzamiko acto ir cukraus mišiniu ir atsargiai išmaišykite.
- Patiekite iškart.
7. Silkė
Šios gražios salotos bus Naujųjų metų stalo puošmena.
Ingridientai: viena bulvė, maža morkytė, nedidelis svogūnas, svaras jautienos liežuvio (virta), 1 šaukštas granatų sėklų, 2 marinuoti agurkai, 3 juodosios alyvuogės, 10 gr. saldžių konservuotų kukurūzų, krūva petražolių, majonezo, druskos ir augalinio aliejaus.
Gaminimo būdas:
- Išvirkite bulves ir morkas ir supjaustykite kubeliais.
- Supjaustykite virtą jautienos liežuvį kubeliais.
- Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir kepkite aliejuje, kol taps skaidrus.
- Supjaustykite agurkus ne per storomis juostelėmis.
- Sujunkite šiuos salotų ingredientus ir kruopščiai sumaišykite.
- Pagardinkite majonezu ir padėkite ant silkių dėklo.
- Ant salotų uždėkite petražolių šakeles, jos imituos eglių šakas.
- Paguldykite granatų grūdus ant petražolių eglutės girliandos pavidalu, o alyvuogės ir kukurūzai, supjaustyti į dvi dalis, bus „kalėdiniai kamuoliukai“.
6. Salotos a la tortas
Šios salotos sujungia du privalumus: minimalų ingredientų kiekį ir maksimalų skonį. Idealu, jei svečiai ketina nusileisti, o Naujųjų metų stalas dar nėra padengtas.
Ko tau reikia: 1 skardinė konservuotų ananasų, 1 svogūnas, svaras vištienos filė, majonezas pagal skonį.
Kaip gaminti:
- Virkite vištienos filė, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais ir išdėstykite nedideliu ratu. Tai bus pirmasis „torto“ sluoksnis.
- Nuluptą svogūną užpilkite verdančiu vandeniu, tada smulkiai supjaustykite. Įdėkite filė ant kubelių.
- Į lėkštę suberkite smulkiai supjaustytus ananasus (be sulčių). Tai bus trečiasis „pyrago“ sluoksnis.
- Viršuje salotas galima papuošti tarkuotu sūriu ir petražolių lapeliais.
5. Vynuogių salotos su vištiena
Riebus, skanus, greitai paruošiamas - ko dar reikia gurmanui, kad jis būtų laimingas?
Sudėtis: 400 gr. vištienos krūtinėlė, supjaustyta juostelėmis, 100 gr. duonos riekelės, 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus, 300 gr. smulkiai pjaustytų morkų, 150 gr. kapotų salierų, 200 gr. žalių vynuogių ir 200 gr. raudonos vynuogės, perpjautos per pusę, 200 gr. smulkiai supjaustytų obuolių, 300 gr. salotų cikorijos, 50 gr. baltojo vyno actas, 50 ml. alyvuogių aliejaus, krūva krapų ir petražolių.
Gaminimo būdas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
- Kepkite vištieną karštame aliejuje dvi minutes.
- Duonos riekeles paskrudinkite orkaitėje, kol pagels ir taps traškūs. Tai užtruks apie 15 minučių.
- Sumaišykite cikorijas, morkas, obuolius, salierus ir vynuoges su actu ir alyvuogių aliejumi.
- Patiekalą pagardinkite druska ir maltais pipirais.
- Įpilkite vištienos ir skrudintos duonos, o ant viršaus pabarstykite žolelėmis.
4. Salotos su mandarinais ir krevetėmis
Naujųjų metų mandarinai yra tokia pati klasika kaip papuošta eglutė ir šampanas. Tačiau būkime kūrybingi ir skanioms salotoms naudokime mandarinus.
Komponentai: 6 mandarinai, 150 gr. krevetės, vienas obuolys, 100 gr. salierai, 4 šaukštai. l. majonezo, šaukšto citrinos sulčių, žolelių ir druskos (kiek norite).
Kaip gaminti:
- Išvirkite ir atvėsinkite krevetes.
- Nulupkite 4 mandarinus ir padalykite į skilteles, iš likusių išspauskite sultis.
- Nuluptą obuolį supjaustykite pleištais.
- Susmulkinkite salierą mažais gabalėliais.
- Sumaišykite visus aukščiau išvardytus ingredientus.
- Sumaišykite mandarino sultis su majonezu, įpilkite žolelių ir druskos.
- Pridėkite šį padažą prie savo pagrindinio patiekalo.
3. Salotos su menkėmis
Žuvies mėgėjams patiks šis subtilus ir sotus užkandis.
Ingridientai: stiklainis menkių kepenų, 3 kiaušiniai, 2 gabalėliai lydyto sūrio, svogūnas, 3 bulvės, viena morkytė, 200 gr. majonezas.
Gaminimo procesas:
- Virkite morkas, bulves ir kiaušinius.
- Dėkite tarkuotas bulves ant padėklo.
- Ant viršaus užtepkite majonezo ne per storu sluoksniu.
- Antrasis sluoksnis yra menkių kepenys, švelniai sutrintos šakute į mažus gabalėlius (ne minkštus).
- Trečias sluoksnis - tarkuotos morkos. Šį sluoksnį aptepkite majonezu.
- Kitas sluoksnis yra smulkiai supjaustytas svogūnas. Jei pirmiausia užpilsite verdančiu vandeniu, tai skonis nebus jaučiamas kartumas.
- Tada - lydyto sūrio sluoksnis. Viršuje - majonezas.
- Tada ateina tarkuotų vištienos trynių sluoksnis. Ant jų yra majonezas.
- Viršutinis sluoksnis yra tarkuotų vištienos baltymų.
- Uždenkite salotas maistine plėvele ir prieš patiekdami valandai laikykite šaldytuve.
2. Mėsos salotos
Žuvis, daržovės ir vaisiai, žinoma, yra geri. Tačiau jei negalite gyventi be mėsos, tai čia yra salotos, kurių pagrindinis ingredientas yra jautiena.
Pagrindiniai komponentai: svaro jautienos minkštimo, 150 gr. salotos arba rukola, 120 gr. vyšniniai pomidorai, 1 valgomasis šaukštas sojos padažo, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 0,5 šaukštelio. balzamiko actas, 5 gr. sezamo sėklos, druska pagal skonį.
Gaminimo būdas:
- Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais. Jis bus minkštesnis, jei jį marinuosite maždaug dešimt minučių šaukšte alyvuogių aliejaus ir sojos padažo.
- Kepkite mėsą penkias minutes ant stiprios ugnies.
- Dėkite rukolos lapus ant padėklo, ant viršaus - mėsos, o kraštuose - vyšnių puselių.
- Supilkite mėsos sultis, likusias nuo kepimo, įpilkite balzamiko ir pabarstykite sezamo sėklomis.
1. Šuo
Ateinančių 2018 m. Globėjas yra šuo, o tai reiškia, kad ant šventinio stalo turėtų būti patiekalas šuniui.
Jums reikės: 6 bulvės, lydytas sūris, 3 vištienos kiaušiniai, 300 gr. rūkyta vištiena, nedidelis gabalėlis kumpio, 6 vnt. gvazdikėliai, druska pagal skonį, krūva krapų, 150 gr. marinuoti grybai, 4 morkos, majonezas.
Kaip gaminti:
- Išvirkite kiaušinius, bulves ir morkas ir sutarkuokite. Dėkite kiaušinio trynį ir baltymą ant atskirų dubenėlių.
- Smulkiai supjaustykite grybus (išskyrus 2–3) ir vištieną.
- Pradėkime kurti būsimo šuns siluetą. Pirmiausia gaunama didžioji dalis bulvių, iš kurių gaunamas snukis ir ausys.
- Bulvių sluoksnį aptepkite majonezu ir uždėkite kitą sluoksnį ant vištienos.
- Kitas yra kiaušinio baltymo sluoksnis (palikite šiek tiek baltymų, jis vis tiek pravers).
- Tada - grybai.
- Tada - tarkuotas kreminis sūris. Šį sluoksnį aptepkite majonezu.
- Tada - morkos.
- Paskutinis sluoksnis yra likusios bulvės, jis turėtų padengti visus kitus komponentus.
- Kruopščiai aptepkite salotų viršų majonezu.
- Vištienos trynys bus veido kontūras.
- Iš tarkuoto baltymo išdėliokite nosį ir ausis.
- Akys gaunamos iš grybo, supjaustyto į dvi dalis. Tam tikslui galite naudoti ir juodąsias alyvuoges.
- Visas grybas tarnaus kaip nosis
- Gvazdikas atiteks ūsams.
- Kumpis - ant liežuvio.
- Padarykite antakius iš ilgų marinuotų grybų juostelių.
- Papuoškite indą krapais ir laikykite šaldytuve po maisto plėvele iki Naujųjų metų.
Linkime malonių ir skanių Naujųjų metų švenčių!