Gastronominis turizmas yra madinga ir auganti tendencija. Ir net jei nesiruošiate praleisti viso laiko restoranuose į naują šalį, pažintis su bet kokia nacionaline virtuve yra neatsiejama panardinimo į užsienio kultūrą dalis.
Šiandien „Top-10“ apima neįprasčiausi nacionaliniai patiekalai iš skirtingų šalių... Kartais paragauti tokio skanėsto reikia ypatingos drąsos. Tačiau prisiminimai apie tokią pažintį su vietine virtuve tikrai išliks ilgam.
10. Durianas (Singapūras)
Šis populiarus Azijos vaisius nėra lyginamas su niekuo. Jo kvapas, remiantis įvairiomis apžvalgomis, primena irstantį lavoną, sportininko kojines, viešąjį tualetą. Ne veltui Singapūre draudžiama vežti durianus viešuoju transportu. Tačiau tikri gurmanai tvirtina, kad vaisiai neturi nieko bendra su lavonais ir supuvusia mėsa. Tikrai išvystyti skonio receptoriai leidžia jums patirti vanilinio pudingo ir svogūnų mišinį.
9. Jūrų kiaulytė (Peru)
Šie mieli gyvūnėliai džiaugiasi, kad jie patiekiami vakarienei Pietų Amerikos Anduose. Kiaulės kepamos, keptos, keptos ant grotelių. Jūrų kiaulytės čia vadinamos „Kui“, o jų mėsos skonis panašus į vištieną.
8. Kirmėlių lervos (Australija)
Vietiniai aborigenai jau seniai labai vertina gelsvas lervas, iš kurių išsiskiria lipni sekrecija. Nors jie kelia pykinimą imigrantams iš Europos, todėl ragauti skanėstą Sidnėjuje ir Melburne neveiks. Bet jų galima rasti kelionės į sausumą metu.
7. Mergelių kiaušiniai (Kinija)
Vakaruose nuo Džedziango provincijos jie sugalvojo keisčiausią kiaušinių kepimo būdą - jie mirkomi, o paskui verdami dar 10 metų neturinčių berniukų šlapime. Vietiniai gyventojai teigia, kad patiekalas teigiamai veikia kraujotakos sistemą.
6. „Lutefisk“ (Norvegija)
Gana keistas kepimo būdas apima džiovintų žuvų mirkymą šarminiame kaustinės sodos tirpale. Po trijų dienų tokioje agresyvioje aplinkoje filė mirkoma vandenyje. Dėl to mėsa įgauna želė konsistenciją ir aštrų kvapą. Lutefisk vartojamas po terminio apdorojimo - kepimo, kepimo ar virimo.
5. Casu Marzu (Italija)
Dėl higienos taisyklių šio sūrio beveik neįmanoma rasti įprastame prekybos centre. Tačiau vietinėse Sardinijos parduotuvėse „casu marzu“ parduodama tikriems gurmanams. Pagrindinis skiriamasis sūrio bruožas yra sūrio musių lervos, kurios dalyvauja fermentacijoje.
4. Balutas (Filipinai)
Teigiama, kad šio skanėsto skonis yra geresnis nei atrodo. Balutas yra anties kiaušinis su suformuotu embrionu. Virti kiaušiniai su lukštais ir patiekiami su druska, actu ir prieskoniais.
3. Gyvačių sriuba (Honkongas)
Karšta ir rūgšti sriuba su tofu, grybais ir gyvačių mėsa pagerina kraujotaką ir šildo šaltu oru. Jis patiekiamas tik tradiciniuose restoranuose, kur gyvatės laikomos tiesiai pagrindinėje salėje specialiose medinėse dėžėse.
2. Chapulines (Meksika)
Šis egzotiškas pavadinimas slepia pažįstamus žiogus. Meksikiečiai vabzdžius kepa su druska ir čili, tada mėgaujasi jais kaip traškiu ir pikantišku alaus užkandžiu.
1. Uolinių kalnų austrės (JAV)
Natūralu, kad kalnuose nėra kalbos apie jūros gėrybes. Čia uolėtų kalnų austrės vadinamos giliai keptų jaučių kiaušiniais. Šis patiekalas ypač mėgstamas ūkininkų per bulių pavasario kastracijos sezoną. Beje, ne tik amerikiečiai sugalvojo galvijų kiaušinių patiekalo originalų pavadinimą. Prancūzai panašų skanėstą vadina „baltais pumpurais“.