Kaip manote, ar po vandens yra populiariausias gaivusis gėrimas pasaulyje? Jei nuspręsite, kad tai arbata, spėjimas yra teisingas. Remiantis statistika, kiekvieną dieną pasaulyje išgeriama nuo 2 iki 3 milijardų puodelių arbatos ir apie 2 milijardus puodelių kavos.
APIE brangiausia kava pasaulyje mes jau rašėme. Laikas kalbėti apie brangiausias arbatas, už kurias gurmanai yra pasirengę sumokėti šimtus ir net tūkstančius dolerių.
10. „Gorreana“ skaldytas lapas - 405 USD / kg
Ši arbata kilusi iš seniausios arbatos plantacijos Europoje. Be to, „Gorreana“ yra vienintelė arbatos plantacija, kuri vis dar veikia Europoje (San Miguel saloje, Azorų salose). Per metus iš jo gaunama apie 33 tonos arbatos.
Ten auginamos kelios arbatos veislės, tačiau ypatinga yra „Broken Leaf“ juodoji arbata. Ją sudaro tik trečdalis kiekvienos arbatos krūmo šakos lapų.
Vario spalva ir vaisių aromatas išskiria iš kitų arbatų.
9. „Gyokuro“ arbata - 650 USD / kg
Mūsų brangiausių arbatų pasaulyje reitingą tęsia grynaveislis japonas, turintis gražų pavadinimą, kuris verčiamas kaip „brangusis lašas“ arba „perlų rasa“. Jis turi ryškią žalią spalvą.
Norėdami padidinti aminorūgščių kiekį lapuose ir sumažinti katechino kiekį (kuris suteikia arbatai kartumo), prieš derliaus nuėmimą jie dvi savaites yra apsaugoti nuo saulės spindulių. Tai leidžia gyokuro sukurti unikalų aromatą ir saldų skonį.
8. Poo Poo Pu-Erh arbata - 1000 $ / kg
Nors šios arbatos pavadinimas skamba taip, lyg išrado vaikas, sėdintis ant puodo, „Pu Pu Puer“ istorija prasidėjo XVIII a. Kinijos imperatorius Aixingero Hongli iš Čingų dinastijos pirmasis mėgavosi šiuo gėrimu, kurį jam dovanų atsiuntė gydytojai.
Bet kodėl Poo Poo Pu-Erh gavo paslaptingą pavadinimą? Faktas yra tas, kad jam sukurti naudojami vabzdžiai, kurie minta arbatos lapais ir niekuo kitu. Pincetu ir didinamuoju stiklu darbuotojai kruopščiai surenka šių vabzdžių ekskrementus ir iš jų paruošia toniką Pu Pu Puer. Tūkstantis dolerių už valgomas išmatas, neblogai, tiesa?
7. „Tieguanyin“ arbata - 3000 USD / kg
Viena iš brangiausių ir elitinių oolong arbatų veislių, ji turi gėlių aromatą ir yra žinoma, kad naudojama iki septynių kartų, kol netenka malonaus kvapo.
Arbatos, kuri verčiama kaip „Gailestingumo deivė deivė“, pavadinimas kilęs iš Kinijos gailestingumo deivės Kuan Yin vardo, ir, žinoma, su tuo susijusios kelios legendos. Vienas jų pasakoja apie labai varganą valstietį, kuris prižiūrėjo apleistą šventyklą, skirtą šiai deivei. Vieną dieną Quanas Yinas jam pasirodė sapne ir pasakojo apie lobių paslėpimo vietą.
Valstietis nuvykęs į sapne nurodytą vietą, ten rado augalą, jį paėmė ir ėmė prižiūrėti. Vėliau jis nusprendė virti arbatą iš augalo lapų ir gavo puikios kokybės gėrimą, kurio pardavimas atnešė jam gerovės ir klestėjimo. O arbatos pavadinime žodis „geležis“ atsirado todėl, kad verdant ji iškart nugrimzdo į dugną.
6. Geltonojo aukso arbatos pumpurai - 3000 $ / kg
Pasaulyje yra tik viena plantacija, kurioje renkama ši arbata, o kad ji būtų dar retesnė, ji renkama tik vieną dieną per metus ir tik specialių auksinių žirklių pagalba, ir tik nuo krūmo viršaus.
Išskirtinis geltonojo aukso arbatos pumpurų tiekėjas yra TWG iš Singapūro. Ir kai ji pavadina savo gaminį žodžiu Auksas, tai nėra tuščia frazė.Šios rūšies arbatoje yra valgomojo 24 karatų aukso dalelių. Azijoje auksas sieja ypatingus santykius, manoma, kad jis naudingas sveikatai.
Todėl arbatos žinovai gali mėgautis ne tik brangiu, bet ir labai gražiai atrodančiu gėrimu.
5. Derlius Narcizas - 6500 USD / kg
Pasak graikų legendos, Narcizas buvo labai gražus ir narciziškiausias jaunimas, kada nors gyvenęs Žemėje. Iš jo vardo kilo narcisizmo terminas.
Derliaus narcizo arbata gali pasigirti tiek pakuotės grožiu, tiek skoniu, kuriame vyrauja šokoladas, gėlių ir medienos natos. Šios arbatos rūšies ypatumas yra dūminis aromatas, įgytas dėl to, kad lapai buvo kepami ant anglių.
Tačiau Derlius Narcizas negali pasigirti jaunyste, kaip mitologinis Narcizas. Iš tikrųjų jis laikomas 60 metų senumo dėžėje. Šeštajame dešimtmetyje jis buvo išvežtas į Singapūrą iš Kinijos, o tada daug kartų keitėsi savininku. 2013 metais jį įsigijo milijonierius iš Malaizijos. Nežinoma, ar jis mėgavosi turiniu, ar paliko dėžę nepažeistą iki kito išpardavimo.
4. Panda mėšlo arbata - 7000 USD / kg
Šios labai brangios arbatos paslaptis yra pandos mėšlas. Šios mielos juodos ir baltos meškos valgo tik bambuką ir absorbuoja apie 30% maistinių medžiagų. Visos kitos maistinės medžiagos lieka jų išmatose.
Bet jei jūs pasibjaurėjote šiais žodžiais, įsivaizduodami, kaip į arbatą dedama pandos išmatų, mes skubame jus nuraminti: ji naudojama išskirtinai kaip organinė trąša.
Idėja arbatai auginti naudoti itin maistingą pandos mėšlą kilo kinų verslininkui Yanshi. Jis teigia, kad arbata, išauginta ant to, kas tapo Kinijos simboliu, turi „prinokusio ir riešutų skonio“ ir turi daug naudos sveikatai.
3. Junshan Yinzhen - 8000 USD / kg
Junshan saloje auga viena garsiausių Kinijoje arbatų gražiu pavadinimu „Sidabrinės adatos iš Junšano kalno“. O frazė „sidabrinės adatos“ paaiškinama tuo, kad jos lapai susisuka į adatos formos vamzdelius ir yra padengti mažomis baltomis vilnelėmis.
Yra 9 Junshan Yinzhen rinkimo taisyklės, pagal kurias negalima rinktis:
- net šiek tiek atidarytas inkstas,
- pažeistas inkstas
- tuščiaviduris inkstas,
- per ilgas inkstas
- per trumpas inkstas
- rasa padengtas pumpuras
- purpurinis inkstas
- vangus inkstas
- ir galiausiai, lietingą dieną arbatos rinkti negalima.
2. „PG Tips Diamond“ - 15 000 USD / kg
Antra pagal brangumą arbata pasaulyje neauga ant reto gyvūno mėšlo, o mergelės jos nenuimamos auksinėmis žirklėmis kartą per metus. Taigi, kuo jame ypatinga? Už 15 000 USD gausite arbatos maišelių rinkinį su 280 „Diamond“ deimantų, kuriuos sukūrė „Boodles“ juvelyrai. Šie maišeliai buvo pagaminti britų arbatos kompanijos „PG Tips“ 75-mečio proga.
Tačiau tai, kad šios arbatos kainą sudaro brangakmenių kiekis, dar nereiškia, kad į maišelį buvo įdėta nekokybiškų žaliavų. Priešingai! Arbatos lapai, naudojami „PG Tips Diamond“, yra „Silver Tips Imperial Tea“. Ši ypatinga Himalajų papėdės arbata garsėja subtiliu skoniu. Jis renkamas tik per pilnatį ir yra austas sidabriniais siūlais specialiam fermentavimui.
1. Da-Hong Pao - 600 000 USD / kg
Ši legendinė pusiau fermentuota oolongo arbata yra tokia vertinga, kad Kinija ją laiko nacionaliniu lobiu. Da-Hong Pao auginimo istorija prasidėjo Ming dinastijoje.
Brangiausia arbata pasaulyje dažnai naudojama kaip dovana valdininkams ir svarbiems žmonėms. 2002 m. Restoranas Guangdžou aukcione iš motininių krūmų nupirko apie 7 lianus (0,35 kg) arbatos „Da Hong Pao“ už 120 tūkstančių dolerių.
Šeši motinos arbatos krūmeliai, iš kurių renkamos žaliavos Da Hong Pao, yra labai senovės: jiems beveik 400 metų. Tarsi to būtų negana, paskutinis derlius buvo 2005 m.
Iš tikrųjų yra ir kitų komercinių „Da Hong Pao“ arbatų veislių, kurios gaminamos iš lapų, paimtų iš motininių krūmų palikuonių.
Da Hong Pao (išvertus iš kinų „Big Red Robe“) kilmė siejama su daugybe legendų, tačiau tarp jų yra dvi garsiausios. Pasak vieno iš jų, vienuolis davė šios arbatos gėrimą studentui, kuris gavo šilumos smūgį. Sėkmingai išlaikęs egzaminą ir gavęs geras pareigas, buvęs studentas norėjo padėkoti vienuoliui ir atsiuntė raudoną chalatą su išsiuvinėtu drakonu.Tačiau vienuolis, laikydamasis budizmo tradicijų, dovanos atsisakė, o tada donoras apvyniojo arbatos krūmą brangiu raudonu audiniu.
Remiantis kita legenda, Ming dinastijos imperatoriaus motina pasveiko nuo ligos dėl šio brangaus gėrimo, o jos sūnus dėkingai išsiuntė keturis didelius raudonus chalatus, kurie padengė gydomuosius arbatos krūmus.