Mieli skaitytojai, prieš kelis mėnesius aš paskelbiau įrašą: Geriausių degtinės prekių ženklų įvertinimas, o kitą dieną teko sutikti vieną iš šio reitingo sudarytojų ir projekto bendraautorių: „Nepriklausoma degtinės laboratorija“.
| Degtinės prekės ženklas | Skonis | Kvapas | Minkštumas | Įvertinimas |
|---|---|---|---|---|
| Parlamentas „Fito“ | 9 | 10 | 9.5 | 9.5 |
| Finlandia | 9 | 9 | 9 | 9 |
| Baltas beržas Šaltas spanguolė | 8.7 | 9.7 | 8.3 | 8.9 |
| Grafas Ledoffas | 8.5 | 9 | 8 | 8.5 |
| Žiemos kelias | 8 | 9.5 | 8 | 8.5 |
| Nuoširdus | 9.3 | 8 | 8 | 8.4 |
| Saimaa | 8.5 | 8.5 | 8 | 8.3 |
| Stoličnaja | 8.5 | 8.5 | 8 | 8.3 |
| Caro originalas | 8 | 9 | 8 | 8.3 |
| Blavodas | 8 | 8.5 | 8 | 8.2 |
| Pavasario klasika | 8 | 9 | 7.5 | 8.2 |
| Baltas beržas | 7 | 8.5 | 8.5 | 8 |
| Beluga | 7 | 8.5 | 8.5 | 8 |
| Dviguba balta | 9 | 8 | 7 | 8 |
| Maskvos specialusis | 7.5 | 8.5 | 8 | 8 |
| Penki ežerai | 8.3 | 7.6 | 8 | 8 |
| Baltojo aukso juodas leidimas | 7.5 | 8.5 | 7.5 | 7.8 |
| Dvigubas auksas | 7.5 | 8 | 8 | 7.8 |
| „Haze Lux“ | 7 | 10 | 6.5 | 7.8 |
| Rusijos deimantas „Premium“ | 7.5 | 8 | 8 | 7.8 |
| Žalias rugių antspaudas | 7 | 8.5 | 7.5 | 7.7 |
| Žiemos kelias naktį | 7 | 9 | 7 | 7.7 |
| Kalinka Khokhloma | 8 | 8 | 7 | 7.7 |
| Kalinovaya | 7 | 9 | 7 | 7.7 |
| Penki ežerai Ypatingi | 7.5 | 9 | 6.5 | 7.7 |
| Rusijos ledas | 7 | 8 | 8 | 7.7 |
| Rusijos ašara | 7 | 8 | 8 | 7.7 |
| Haskis | 7.5 | 8.5 | 7 | 7.7 |
| Jamskaya Bezhomelnaya | 7 | 8.5 | 7.2 | 7.6 |
| Aurora | 7 | 8.3 | 7.3 | 7.5 |
| Krištolas | 7 | 8 | 7.5 | 7.5 |
| Nacionalinė valiuta | 7.5 | 8 | 7 | 7.5 |
| Verst | 5.7 | 9.7 | 6.7 | 7.4 |
| Dudka | 6 | 9 | 7.3 | 7.4 |
| Kranai | 7 | 7.6 | 7.6 | 7.4 |
| „Eristoff“ („Eristoff“) | 5 | 9.5 | 7.5 | 7.3 |
| Malkos nuluptos beržo anglimi | 7.5 | 7.5 | 7 | 7.3 |
| Auksinis kvadratas | 8 | 7 | 7 | 7.3 |
| Pieno matavimas | 7.5 | 6.5 | 8 | 7.3 |
| Monarchija Dėl pušies riešutų | 7 | 8 | 7 | 7.3 |
| Rusijos dekanteris „Premium classic“ | 8 | 7 | 7 | 7.3 |
| Liukso numeris „Sormovskaya“ | 7 | 7 | 8 | 7.3 |
| „White Gold Premium“ | 7.3 | 7.3 | 7 | 7.2 |
| Voverė: Aš atėjau! Ant grybų | 7 | 8.3 | 6.3 | 7.2 |
| Voverė: Aš atėjau! Ant kokoso | 7.3 | 8.3 | 6 | 7.2 |
| Antspaudas specialus | 7.5 | 7.5 | 6.5 | 7.2 |
| „Medoff Lux“ | 7.5 | 7 | 7 | 7.2 |
| „Putinka Classic“ | 7 | 7.7 | 7 | 7.2 |
| Rusijos kalibro | 7 | 8.5 | 6 | 7.2 |
| Rusijos auksas | 7 | 7.7 | 7 | 7.2 |
| Senų pasakų sidabro filtravimas | 7.5 | 7 | 7 | 7.2 |
| Taiga | 6.5 | 7 | 8 | 7.2 |
| Monarchija | 7 | 8.7 | 5.7 | 7.1 |
| „Tavern Classic“ | 6.3 | 7.7 | 7.3 | 7.1 |
| Baikalas | 7 | 7.5 | 6.5 | 7 |
| Voverė: Aš atėjau! Ant kūgių | 6.6 | 8.3 | 6 | 7 |
| Laipsnio tobulumas | 7 | 9 | 5 | 7 |
| Izhitsa | 7 | 7.5 | 6.5 | 7 |
| Kalašnikovas | 7.5 | 7.5 | 6 | 7 |
| Krištolas | 7 | 8 | 6 | 7 |
| „Silver Premium“ | 7.5 | 7 | 6.5 | 7 |
| Suomijos parapija | 7 | 7 | 7 | 7 |
| „Haoma Original“ | 6.6 | 7.6 | 6.8 | 7 |
| „Celsijaus klasika“ | 5.5 | 9 | 6.5 | 7 |
| Kedro medis ant kedro dervos | 6.3 | 6.7 | 7.7 | 6.9 |
| baltas auksas | 7 | 6.7 | 6.7 | 6.8 |
| Žalias ženklas Tradicinis receptas | 7 | 7.5 | 6 | 6.8 |
| Myagkovas | 6 | 8.3 | 6 | 6.8 |
| Minkštas auksas | 6 | 8 | 6.5 | 6.8 |
| „Soft Lux“ | 6.5 | 7.5 | 6.5 | 6.8 |
| Nemiroffo ukrainietiškas beržas | 6.5 | 7.5 | 7 | 6.8 |
| Voverė: Aš atėjau! | 8 | 6 | 6 | 6.7 |
| Raudonasis viburnumas | 6 | 6.5 | 7.5 | 6.7 |
| „Rusitsa Elite“ | 8 | 7 | 5 | 6.7 |
| Rusų šiaurės tradicinė | 6 | 7 | 7 | 6.7 |
| Senoji Maskva | 6 | 8 | 6 | 6.7 |
| Etalono beržas | 6.7 | 7.3 | 6 | 6.7 |
| Arkhyz klasikinis | 6.6 | 7 | 6.3 | 6.6 |
| Kazenka | 6 | 7 | 6.6 | 6.5 |
| Tvirtovė | 6 | 7.3 | 6.3 | 6.5 |
| Minkštas | 5.5 | 7.5 | 6.5 | 6.5 |
| Senasis Jekaterinburgas | 6.5 | 5 | 8 | 6.5 |
| Baltas raktas | 5.5 | 8.5 | 5 | 6.3 |
| Gzhelka Soft | 6.7 | 6 | 6.3 | 6.3 |
| Demidovo auksas | 6.2 | 6.6 | 6.2 | 6.3 |
| Turėti | 7 | 5 | 7 | 6.3 |
| „Pantoff Gold Special“ | 6.5 | 6.5 | 6 | 6.3 |
| Sankt Peterburgas | 6 | 8 | 5 | 6.3 |
| Senasis Kazanės liuksas | 6 | 7 | 6 | 6.3 |
| Valgomasis | 5.5 | 7 | 6.5 | 6.3 |
| Talka | 6.5 | 7 | 5.5 | 6.3 |
| Baltas grožis | 5.5 | 7.5 | 5.5 | 6.2 |
| Belenkaya | 6 | 6.3 | 6.3 | 6.2 |
| Korela | 6 | 6.5 | 6 | 6.2 |
| Vietiniai kraštai | 4.5 | 8.5 | 5.5 | 6.2 |
| Slavyanskaya Soft ant beržo pumpurų | 5.5 | 7 | 6 | 6.2 |
| Smirnovas Nr. 21 | 5 | 8.5 | 5 | 6.2 |
| Sojuzas Victanas ant beržinių brunikų | 6.6 | 6.6 | 5.3 | 6.2 |
| „Soft Sign Medium“ | 6.3 | 6.3 | 5.7 | 6.1 |
| Laipsnis (laipsnis) | 6.5 | 5.5 | 6 | 6 |
| Geras dekanteryje minkštas | 6.5 | 6 | 5.5 | 6 |
| Pasivaikščiokite Hlebnaja | 6 | 8 | 4 | 6 |
| Rusų | 6.5 | 6.5 | 5 | 6 |
| Duonos mišinys „Premium“ | 6 | 6.5 | 5.5 | 6 |
| Rusijos kokybės garantas | 5.7 | 6.7 | 5.3 | 5.9 |
| Buzuluk | 5 | 7 | 5.5 | 5.8 |
| Kedro laukų siela | 6 | 6 | 5.5 | 5.8 |
| Rusijos kokybės garantas Dėl braškių ir bruknių lapų | 5.5 | 7.5 | 4.5 | 5.8 |
| Specialus „Bulbash“ | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| Gydytojas Stoletovas Berezovaja | 5.3 | 5 | 6.7 | 5.7 |
| „Onega Soft“ | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| Poltina | 5.8 | 6.3 | 5 | 5.7 |
| Grouse | 6 | 7 | 4 | 5.7 |
| Senojo žemyno klasika | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| Khortytsya Silver kietas | 5 | 6.5 | 5.5 | 5.7 |
| Slavų šventė Klasika | 4.5 | 7 | 5 | 5.5 |
| Uralo žvaigždynas | 5.5 | 6.5 | 4.5 | 5.5 |
| Belebeevskaja Juodųjų serbentų aromatas | 5.3 | 6 | 4.7 | 5.3 |
| „Volodya and the Bears Classic“ | 5 | 7 | 4 | 5.3 |
| Granenych | 6 | 6 | 4 | 5.3 |
| Pirklis Rastorguevas | 5.5 | 5.5 | 5 | 5.3 |
| Tikras rusiškas minkštas | 5.5 | 5.5 | 5 | 5.3 |
| Šalčio ir saulės klasika | 5.3 | 4.3 | 5.7 | 5.1 |
| Svedlovchanka | 5 | 6 | 4 | 5 |
| Sniego leopardas | 5 | 6 | 4 | 5 |
| Nemirovskaja specialusis | 4.3 | 4.6 | 4.3 | 4.4 |
| Aukštis Liuksas | 5.3 | 7 | 6 | 4.3 |
| Žydas | 3.5 | 4 | 3.5 | 3.7 |
| Rusijos standartas | 3 | 3.5 | 4 | 3.5 |
Dr. Schnappsas mielai atsiliepė į mano pasiūlymą apklausti jį (jei taip galima pavadinti), ir tai išėjo:
Sveiki, daktare Šnappai, manau, kad degtinės įvertinimo lankytojus domina klausimas: Kaip ir kas sugalvojo padaryti šį įvertinimą?
Nekursiu pasakojimo apie tai, kaip mes, sėdėdami už butelio, per naktį ėmėmės ir sugalvojome „Nepriklausomą degtinės laboratoriją“ - dabartinės formos projektas yra gana ilgų minčių ir diskusijų rezultatas.Viskas prasidėjo nuo to, kad kartas nuo karto susitikdavome su draugais ir, kaip įprasta, gėrėme „baltai“. Ši tradicija, turiu pasakyti, atsirado jo studentų metais. Tada - ne dabar, tada jie gėrė viską, kas buvo pigiau, ir viską, kas dega. Jie gėrė gerą ir blogą degtinę, dažnai neniekindami įvairių pakaitalų.
Šiais laikais susidurti su šiukšlėmis tapo kur kas sunkiau, nebent, žinoma, nerūgstate ne savo kišenėje gyvenančių marginalių žmonių kompanijoje ir nepirkite degtinės kur nors vartuose. Ne, šiandien viskas ne taip - užsidirbau, padoriai apsirengiau, atėjau į parduotuvę ir ... akys pabėgo nuo pasirinkimo. Ši degtinė nėra bloga, aš šios negėriau, šios neprisimenu ... Taigi pagalvojome: kodėl gi neužfiksavus įspūdžių apie kiekvieną išgeriamą butelį? Todėl iš pradžių kilo ne reitingo kaip tokio, bet tiesiog degtinės vertinimo pagal kai kuriuos parametrus idėja (nors, žinoma, reitingų buvimas jau reiškia reitingavimą, tereikia paimti ir sutvarkyti pavyzdžius).
Vėliau, kai susikaupė tam tikras skaičius išbandytų degtinių, buvo nuspręsta padaryti jų reitingą (beje, mes dar turime tuščią buteliuką nuo pat pirmojo mėginio - degtinės „Dymka Lux“). Lygiagrečiai vyko svetainės plėtra. Apskritai turiu pasakyti, kad mūsų idėja nėra nauja: internete yra svetainių, kuriose, pavyzdžiui, skelbiami bandymų rezultatai ir alaus reitingai. Mes turime beveik tą patį, tik griežčiau - mes vertiname degtinę. Ir net jei šiandien šiuo klausimu „kiekvienas žmogus save laiko specialistu“ (kaip sakė šiuolaikinis degtinės tyrinėtojas Borisas Rodionovas), tai mums visiškai netrukdo. Mes tokie patys vaikinai, jei norite.
O kaip iš tikrųjų vyko ekspertinis vertinimas, ar esate tikras, kad išnagrinėję dešimtis degtinės prekių ženklų galėjote pateikti objektyvų kiekvieno įvertinimą?
Degtinė vertinama labai paprastai: pagal kvapą, skonį ir minkštumą (buvo atmesta idėja vertinti pagal spalvą ir pašalinių intarpų, nuosėdų ir kt. Buvimą) įvertinant dešimtbalėje skalėje.
Kalbant apie objektyvumą, situacija yra tokia: mes nesame profesionalūs degustatoriai ir kuo geriau vertiname degtinę, išsakydami savo privačią nuomonę. Kaip jaučiame ir vertiname, nėra griežtų kriterijų. Akivaizdu, kad šiandien kai kurie žmonės naudoja šūkį "Mano asmeninė nuomonė!" kaip jų nekompetentingumo ar neatsakingumo priedanga, tačiau galite būti tikri, kad tai nėra mūsų parduotuvė. Degtinę pirmiausia vertiname „sau“ ir darome tai gana atsakingai, kiek leidžia mūsų ilgametė sukaupta patirtis (tai taip pat kompetencijos klausimas).
Ar šių alkoholinių gėrimų gamintojai su jumis susisiekė, ar jūs su jais bendradarbiaujate?
Deja, šiandien komunikacija su degtinės gamintojais yra labai prasta. Nepaisant to, mes, pavyzdžiui, jau turime tam tikrą patirtį gaminant degtinę (konkrečių prekės ženklų neįvardysiu): degtinė mums buvo išsiųsta paštu, mes ją tinkamai išbandėme ir sėkmingai paskelbėme svetainėje. Buvo ir kitų prašymų į reitingą įtraukti informaciją apie tam tikrą degtinę. Bet kai paaiškėjo, kad tam būtinai turime pabandyti ir įvertinti, kažkodėl žmonių susidomėjimas dingo. Bet veltui.
Taip, visi svetainėje paskelbti testai yra tikri. Kiekvieną mėginį visada laikėme rankose, liejome, uostėme ir gėrėme. Tai yra idėja. Priešingu atveju daugiau nei pusantrų savo gyvavimo metų mūsų svetainėje būtų buvę įmanoma paskelbti daug didesnį kiekį degtinių, kokių dar nematėme. Apskritai visa degtinė svetainėje ėjo per mūsų skrandį, kraują, smegenis ir kepenis.
Vien tik hipotetiškai darome prielaidą, kad gamintojai paprasčiausiai bijo apgaulės ir bijo, kad mes arba visai nevertinsime iš jų gautų pavyzdžių, bet gersime degtinę, arba jie gaus mūsų įvertinimą, kuris, tarkime, jiems ne visai tinka. Bet, kolegos, būkime sąžiningi: jei jūsų degtinė yra gera, tada mes, kaip ir kiti vartotojai, įvertinsime ją už tikrąją vertę, o jūs neturite ko bijoti (ir mes tikrai tai įvertinsime, neturėtų būti jokių abejonių).Ir jei tai yra blogai, tai niekas negers be mūsų vertinimų. Tai taip paprasta!
Mes visada esame pasirengę ir atviri bendradarbiavimui. Ir kalbant apie degtinių išbandymą, ir apie straipsnių, naujienų ir reklamos skelbimą pas mus.
Ar lankytojai gali kaip nors paveikti degtinės įvertinimą?
Mūsų svetainės lankytojai neturi įtakos tik reitingui - jie jį kuria. Galų gale, už kiekvieną svetainėje patalpintą degtinės pavyzdį lankytojas gali balsuoti pasirinkdamas paprasčiausią principą „patinka tau tai nepatinka“ (galite suteikti tik vieną balsą). Bet jau remdamasis šiais balsais, degtinės įvertinimasskiriasi nuo mūsų pačių, ir tai jau rimta. Galų gale, jei mus, projekto kūrėjus ir dalyvius, galima apkaltinti nekompetencija, šališkumu ar šališkumu, tai vargu ar tai galima padaryti balsavusiųjų daugumos atžvilgiu. Netikėkite mumis - tikėkite tuo pačiu kaip ir jūs. Man atrodo, kad čia viskas logiška.
Ir paskutinis klausimas: kaip matote degtinės reitingo ateitį? Kokie planai? Ar ne laikas kovoti su priklausomybe nuo alkoholio šalyje?
Jei kalbėsime apie alkoholizmą, tai ši problema yra gerai žinoma ir labai sena. Ir ne tik Rusijai. Žmonės visame pasaulyje gėrė, gėrė ir gers. Pagrindinis klausimas - kaip gerti? Ar be galo ir kasdien gerti pakaitalus iš gerklės, uostant sūdyta rankove, ar karts nuo karto valgyti tą pačią degtinę, nors ir nebrangią, bet padorių žmonių kompanijoje ir su geru užkandžiu? Tai gali skambėti menkai, bet mes esame už gėrimo kultūrą. Mes niekada neskambinome ir nekviesime gerti degtinės, nes etilo alkoholis iš tikrųjų yra nuodas. Bet mes nesame prieš degtinę kaip tokią: mes ją geriame ir labai gerbiame, todėl, tikriausiai, ji vis tiek mums yra palanki ...
Na, o mūsų ateities planuose, žinoma, praplėsti išbandytos degtinės sąrašą - pakaktų sveikatos. Be to, planuojame atidaryti alkoholio forumą, taip pat svetainėje sukurti specialią skiltį, kurioje rinksime degtinės užkandžių receptus, kuriuos paruošėme ir patys ragavome - šis klausimas jau seniai diskutuojamas su mūsų skaitytojais ir mes, kaip sakoma, tai turime omenyje. ... Ir galiausiai norėčiau, kad mūsų degtinės įvertinimas taptų savotišku prekės ženklu, kurį vartotojai vertintų tam tikru lojalumu ir pasitikėjimu.
Draugai, „Nepriklausomos degtinės laboratorijos“ komanda linki jums viso ko geriausio, taip pat malonaus ir kultūringo gėrimo, nepakenkiant jūsų sveikatai!
Manęs, savo ruožtu, didžiulis dėkingumas daktarui Schnappsui už tokią įdomią informaciją, taip pat visai „Nepriklausomos degtinės laboratorijos“ komandai už neįkainojamą indėlį į tokį svarbų ir įdomų verslą!